La poutine n’est pas qu’un plat. C’est une institution. Chez GDQ, nous respectons la tradition québécoise à la lettre : frites croustillantes, fromage en grains frais et sauce brune maison. Chaque assiette raconte un morceau du Québec.

Une recette fidèle à l’originale

Nos frites sont coupées épaisses et dorées deux fois pour obtenir ce contraste parfait entre croustillant extérieur et moelleux intérieur.

Le fromage en grains est sélectionné pour sa fraîcheur. Il conserve sa texture unique, signature d’une vraie poutine québécoise.

La sauce, préparée maison, est mijotée lentement afin de développer profondeur et caractère.

Des variantes gourmandes

Parce que la tradition n’empêche pas la créativité, nous proposons également plusieurs déclinaisons :

• Poutine smoked meat (Pub Fribourg seulement)
• Poutine pulled pork (Pub Fribourg seulement)
• Version végétarienne
• Éditions spéciales selon la saison

Chaque variation respecte la base authentique tout en apportant une touche distinctive.

Un plat à partager

La poutine est un plat convivial. Elle rassemble autour de la table et crée des souvenirs simples mais marquants. Chez GDQ, elle est au cœur de l’expérience.

“Une bonne poutine, ça ne s’explique pas. Ça se vit.”